“這個(gè)菜式主題系列很好!”霍明即刻滿意地笑應(yīng),卻又提出難題說;“可是現(xiàn)在是夏天,那里來的那么多花?而且花的挑選,務(wù)必要高貴,優(yōu)雅,就像百合,玫瑰,勺藥,甚至牡丹!”
陳曼虹馬上稍起身,笑說:“怎么就沒有?我們酒店綠化部向來與市里的植物研究所有聯(lián)系,最近一直在研究新的暖房,想種反季節(jié)的花朵!而且全市的花房為數(shù)也有不少,收集起來,其實(shí)也容易,只是有需要時(shí)間!”
她利眼就瞄向采購部經(jīng)理!
采購部經(jīng)理馬上臉流露難色地說:“放過我吧!我們部門的人,只負(fù)責(zé)采購!摘花我們不懂??!”
大家一起笑了起來。
雅慧即刻臉流露笑意地說:“也不一定每款菜式,都需要多少朵花,如果是八百人的宴會(huì),一桌十人,那就是八十桌,以一朵花作為一款菜式,也不過是八十朵而已!然后以百合花,玫瑰花等系列能調(diào)動(dòng)的花朵為主要裝潢!現(xiàn)在我們最需要做的,就是找出十朵像征性主題的花朵!”
陳曼虹笑說:“這中間肯定要有牡丹,勺藥,菊花,百合,玫瑰,蘭花,荷花,月季,茶花,桂花!”
唐可馨也即刻應(yīng)聲,微笑地說:“如果是花系列準(zhǔn)備的酒水,其實(shí)更好準(zhǔn)備,因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)想著,宴會(huì)過后,就是觀看演出,如果紅酒等系列有點(diǎn)酒精高度的酒水,客人用完晚宴之后,其實(shí)會(huì)影響他們的亢奮的心情,今次就以冰酒為主題,前奏先用汽泡酒等系列,充滿濃重花果香氣的酒水!”
祁家明坐在一旁,也繼續(xù)笑說:“說來正巧,我們老廚師最近新研了一道菜,就叫做玫瑰冰盤!用上等的魚生肉包著玫瑰花醬,擺放在冰盤上,卷成一團(tuán),外搭一點(diǎn)紫菜,那天我吃完了,就馬上覺得人生好幸福!味道太美味了!我從來都沒有吃過這么美味的魚生!”
大家一起再失笑了起來。
“好!”霍明聽到這話,頓時(shí)重松喘了一口氣,覺得這件事終于有了一點(diǎn)眉目,馬上擦去臉上的汗水,緊張地說:“你們現(xiàn)在馬上著手去準(zhǔn)備!陳總廚你即刻聯(lián)系各部門的老廚師還有精英,倆個(gè)小時(shí)內(nèi)研究出新的菜系,然后交給采購部,調(diào)動(dòng)會(huì)所采購部的成員,去準(zhǔn)備新的食材,最好菜式能與之前的食材相關(guān)!我對(duì)你們有信心!”
行政總廚聽了這話,便緩地點(diǎn)點(diǎn)頭。