簡(jiǎn)妮聽(tīng)著這話,輕挑眉心,看向她說(shuō):“哦?那里?”
唐可馨微笑地拿起餐牌,手指輕地一點(diǎn),亮出了本餐廳老廚師十分中意的一份來(lái)自阿爾薩斯的菜系,雷司令燉雞,一款十分色香味俱全的菜肴照片,程最好看的光澤,擺放在簡(jiǎn)妮的面前,才繼續(xù)柔和而利落地介紹:“這款雷司令燉雞,是采用阿爾薩斯雪山的松子雞,運(yùn)回國(guó)內(nèi)后,再用雪水調(diào)和的食品飼養(yǎng),所以它的肉質(zhì)嫩而滑,在剛開(kāi)始烹調(diào)前,必須將雞肉切成大塊大塊的,再用晨露養(yǎng)成的甜青蔥,蘑菇,還有去皮的大蒜心烹調(diào),中央再配極品的色拉油,白蘭地,雷司令一起燉......要知道雞塊的蛋白質(zhì)高,結(jié)合酒類(lèi)烹調(diào),最適合美容養(yǎng)顏,而經(jīng)典的是廚師在燉雞時(shí),先是中火至大火燉,再到慢火細(xì)燜,您會(huì)發(fā)現(xiàn),這別出心裁的烹調(diào),全令紅酒凝結(jié)在雞塊的表現(xiàn),有一種酒質(zhì)的脆香,非常爽而入口......”
簡(jiǎn)妮聽(tīng)著這話,稍提眼皮,看向唐可馨。
唐可馨明白她眼神的意思,柔笑地說(shuō):“要想體現(xiàn)一個(gè)酒店對(duì)食物的要求,并不是看待它有多少山珍海味,多少珍鮑魚(yú)翅,而是看待一個(gè)廚師對(duì)待食物的誠(chéng)意有多少?要知道,甜蔥只飲晨露,過(guò)了那段早晨的時(shí)間,就要拉下透明的帷布,不讓它再受多余水分澆灌,這與您法國(guó)葡萄莊園從不接受雨水以外的澆灌有異曲同工之意。我去過(guò)老廚師的家,看著清晨炊煙裊裊的村莊,棵棵甜蔥在如此薄霧朦朧的清晨被呵護(hù)地長(zhǎng)大,他心中想的何嘗只是那幾株食物?更是他對(duì)待食者的一份心......面對(duì)賜予我們生命的美食,請(qǐng)暫且放下偏見(jiàn),接受您歸國(guó)后,第一份誠(chéng)意的午餐,您會(huì)發(fā)現(xiàn),我們雖然無(wú)法給您國(guó)籍,但絕對(duì)會(huì)送您一份心意......”
安娜稍流露驚訝的表情,看向唐可馨。
維塔斯坐在位置上,這個(gè)經(jīng)歷無(wú)盡世事變遷的老人家,聽(tīng)著這話,雙眸竟紅潤(rùn)。
眾記者看著這一幕,紛紛快速地投下快門(mén),甚至還有記者用手機(jī)微博,直播此次侍酒。
簡(jiǎn)妮靜—坐在位置上,臉無(wú)表情,卻柔和地輕眨雙眸。