唐可馨聽了，內心再砰地一跳，因為品嘗會有個標準，就是品嘗酒體的順序是白酒要在紅酒之前進行，而甜酒就要在干紅與干白之前進行，新酒要在老酒之前品嘗，二級酒要在一級酒之前品嘗，總的來說，就是在酒體薄的，比酒體厚的之前進行，酒體淡的，比酒體濃的之前進行，所以安排程酒的順序十分重要，要很考究侍酒師對酒體的味道，捕捉得是否準確，也就是唐可馨要在品嘗會開始之前，她必須要研究將近六十多種葡萄酒，安排好順序......

勞倫斯再逐步往酒窯內走，才繼續(xù)向唐可馨問：“今次品嘗會的酒水，儲放的溫度，都熟悉了嗎？”

唐可馨即刻點頭，說：“熟悉，沒有一種葡萄酒可以在超過20度c久存，酒溫超過20度，就嘗不出真正的味道！白酒要冷飲，但是不能冰凍，要在10到12度之間最好，新到的玫瑰紅酒和白酒的飲用溫度一樣，酒質淡薄的紅酒要在12度至15度之間進行，香檳就該在7到8度，這些酒的儲藏室，我都已經調好溫度，而且親自過來檢查，再吩咐助手一個小時來查看一次，以免發(fā)生問題?！?

勞倫斯微笑地點頭，看向唐可馨說：“那點心呢？”

唐可馨馬上應聲：“我稍后就要到宴會部的廚房，請教廚師，在舉行品嘗會的時候，應該準備那些點心，然后再根據新形酒，請他品嘗過后，再重新下菜單！”

“好......”勞倫斯?jié)M意地點頭，看向唐可馨感嘆地說：“還是年輕人好啊，辦事夠沖勁?！?

“您過獎了！”唐可馨的心中還是很忐忑不安地看向勞倫斯微笑地說：“我其實很緊張與不安，很怕自己做不好，很怕沒有進步......”

勞倫斯聽著這話，倒闊然大笑地說：“你有沒有聽過一句話？你之所以會覺得路難走，是因為你在走上坡路......”

唐可馨看向勞倫斯一愣。