而且他還在九龍山養(yǎng)傷的時候，又來了一個嶺南的廚神。

他的想法就和這位完全不同，他講究食材的本味，甚至認為生肉才是最能體現(xiàn)食物的本質。

兩個人在九龍山?jīng)]少吵架，經(jīng)常做一大桌子菜請林川評價，到底誰的更好。

林川兩頭都覺得有道理，不過卻更認可他對牛肉全熟的評判。

其實不管是七分熟還是五分熟，都只能有個大概的分寸，如果不是經(jīng)常吃的顧客，很難評判出兩者之間的差距。

而全熟的評判就十分簡單了，只要是人，都能分辨出肉是否成熟。

所以全熟的牛排反而很難做出自己的特色，全熟更是考驗一個廚師技術的表現(xiàn)。

有的廚師煎烤出來的牛排，肉質發(fā)柴焦黑，水分全無，還伴隨著苦澀的糊味，吃他的做的牛肉，像是吃一塊橡皮。

而有的廚神做出來的全熟牛排，汁水豐富，口感軟爛適中，香氣撲鼻，絲毫沒有烤焦烤糊的痕跡。

而自己面前這塊牛肉，顯然是非常合格了，不管是烤制方法，還是汁水香氣，都非常完美。

林川切下來了一塊放進嘴里仔細咀嚼著，牛肉的汁水從纖維的縫隙之中流淌出來，濃郁的香氣很快就在自己口腔之中爆開。

“好吃！非常好吃！”他看向廚師，由衷地說道：“這是我吃過最好吃的牛肉之一了?！?

聽到這話，廚師嘴角浮現(xiàn)出一抹笑意，像是等待到自己滿意的回答一樣，高興地說道：“請您慢用，我就不打擾了。”

他轉身離開時，其他人的牛肉也端了上來。