“這是黃瓜條兒切的尾巴？黃瓜皮原來(lái)還能修出羽毛邊兒來(lái)的？”“何止，”波拉維奇喃喃道：“黃瓜皮上還鑲了黃色的小點(diǎn)做裝飾？這才米粒大小！”

弗拉基米爾戳了下，咂咂嘴。

“甜的，好像是用豌豆黃捏的小珠子，裝飾羽毛的……”

幾人的嘴角都抽了抽，小心的抽開(kāi)尾巴。

“這鳥(niǎo)身上一層一層的……全是切的薄片兒？”

唐磊做這一盤(pán)子食雕用的是立體平面相結(jié)合的方法。

主體是調(diào)味后加上了火腿丁，香菇丁和筍丁的什錦土豆泥。

外層則是用數(shù)種食材壘疊而成。

直接用食材雕出形狀貼上自然是最簡(jiǎn)單的辦法，卻不能生動(dòng)的表現(xiàn)出鱗羽的層次感。

所以唐磊選擇按照鳥(niǎo)羽的生長(zhǎng)姿態(tài)，一層層為這只“錦雞”上色。

每一層，都將食材切成薄的能透光的片狀，修出弧度，次第疊上。

銜接尾巴的是一層淺青的黃瓜。

雞腹用的是一塊鹵鴨肉，油亮的鴨皮正對(duì)應(yīng)鮮紅的羽毛。

疊在尾巴上的第二層羽毛，是紅潤(rùn)的火腿肉片。

全都修成又細(xì)又薄的柳葉型，小心疊放后形成一種毛渣渣的尖刺感。

第三層用黃桃罐頭修出，第四層則是白蛋糕片。

第五層用胡蘿卜，橘黃發(fā)紅的蘿卜絲完美過(guò)渡，越往錦雞脖頸處越紅。

最后排到脖子，就換成了紫紅的心里美蘿卜，隨后再漸變一次，還以黃瓜片做腦袋。

無(wú)數(shù)細(xì)薄菜品排下來(lái)，這一整只錦雞頭尾相應(yīng)，五彩斑斕。

頭頂一抹由燙過(guò)的辣椒皮兒剪出的紅冠揚(yáng)起，煞是氣派。

腦袋中間點(diǎn)一香菇片剪出的小圓眼睛，中間還沒(méi)忘放顆小黑豆。

堪稱(chēng)鱗羽翩然，活靈活現(xiàn)！

四位老爺子瞪了半天眼，痛苦捂臉。

“這毛毛……光看著眼都要瞎了！”

這工作量！不說(shuō)做瞎！也得急瘋吧？

他們默默看向后廚，眼神中帶著敬畏。

“廚子這職業(yè)……到底是什么神人在干??？！”

（作話：新年快樂(lè)家人們！作者太廢了沒(méi)能卡上過(guò)年軸！建議大家先去康康春晚！

指河大衛(wèi)不是科目三哈，做的還是很不錯(cuò)的。

雖然今年沒(méi)能回家，但家人已經(jīng)在家族群里發(fā)送了大量烤全羊，紅燒肉，辣子雞……啊，我踏馬趴在網(wǎng)線上吸吸吸！給還沒(méi)上班和回家的分幾張圖，一起吸。）_k