“開工嘍——”

長(zhǎng)長(zhǎng)的一聲吆喝，穿過風(fēng)雪，響徹五區(qū)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，傳來熱鬧的回應(yīng)。

“來了來了！”

阿爾喬姆也帶著幾個(gè)食堂合并過來的幫廚和賣完了早點(diǎn)的犯人踏進(jìn)食堂。

列夫在外頭宰豬分割，后面排著一隊(duì)人。

倒不是急著要去啃生豬兩口。

而是唐磊給每個(gè)人都安排了不同部位，要他們分工處理。

殺豬是大事，一個(gè)村兒殺豬，從早上就在等豬血，等到最后一根豬尾巴鹵上，八成已經(jīng)到了下午。

為了能快點(diǎn)吃上，唐磊直接搖了人。

此刻，葉戈?duì)栃置镁团踔鑳旱仍诘谝粋€(gè)。

“接好了嗷，我捅刀了！”

“再等會(huì)太陽出來了！你干脆點(diǎn)兒！我要看血流成河！”

列夫也不再?gòu)U話，“噗嗤”一聲捅進(jìn)去。

隨著豬兄最后的一蹬腿兒，本次殺豬，正式開始！

唐磊靠著窗戶瞅見，摸摸下巴。

“我怎么忽然想放個(gè)炮仗呢？”

“別放了，快來接豬血！”

葉戈?duì)栃置靡蛔笠挥?，抬著大盆豬血跑進(jìn)來。

“快快，熱乎的，一會(huì)別凍上了！”

“凍不了，”唐磊接過來放火爐邊，先沉淀沉淀。

再看窗外，殺豬的地方已經(jīng)架好了大鍋，蒸汽滾滾。

兩個(gè)犯人一個(gè)給豬兄洗澡，一個(gè)給豬兄搓毛。

眨眼間把毛給燙刮干凈，白花花的肉一露出來，犯人們都?xì)g呼起來。

“成了！烏拉！”

“還早呢，”唐磊拿著大喇叭遠(yuǎn)程指揮。

“先立起來割開肚皮，內(nèi)臟掏掏，再把豬頭鋸了，整個(gè)給我抱過來哈！”

沒一會(huì)兒，兩撥犯人抬著內(nèi)臟和腦闊進(jìn)來。

唐磊指揮著幫廚。

“腦闊放一邊，先把腸子洗洗，一會(huì)灌血腸！”

“那雞冠油剝一剝，一會(huì)兒跟豬腰子和豬連體一塊下鍋，來個(gè)干炸四樣！”

那幫廚一頭霧水：“豬里還有雞冠油呢？”

“就是豬肺外頭裹著的那層膘！”

唐磊順便對(duì)外頭道：“還有豬肚子上那層板油可別給我扔嘍！熬豬油，嘎嘎香！”

“好嘞！”犯人們硬著：“唐大廚，剩下的豬肉你要怎么切啊？”

唐磊擺擺手：“有排骨順排骨切，沒排骨的隨便切！反正豬肉咋做都好吃！”

這話是真真一點(diǎn)沒錯(cuò)。

豬兄可不跟羊肉牛肉似的，還要分多種適合的做法。

它是全身的好肉，哪哪都好吃！

要做殺豬菜，簡(jiǎn)單點(diǎn)的，就是血腸酸菜燉大五花。

要講究的吃，那就要把整頭豬都給安排上了！

“先拆兩根豬大骨，來熬個(gè)大骨頭棒湯！”

有這個(gè)底湯，一會(huì)不管是灌血腸，還是燉酸菜白肉，都平添一股子濃鮮！