“理論上，如果沒(méi)有失敗的話，這時(shí)候的肝吃起來(lái)就像鹵好的豬肝一樣，是干脆脆，微砂有點(diǎn)顆粒的口感了。”

而且這種做法出來(lái)的肝和一般煮的不同。

沒(méi)有一點(diǎn)粉膩的感覺(jué)，反而像是凍豆腐，或者豆腐泡兒。

還是入了味的版本。

不管是煮了之后涼拌著下酒，還是爆炒著吃下飯，都很香。

沒(méi)有一點(diǎn)腥味，反倒像是腌的火腿，臘肉什么的。

當(dāng)前，前提是做的好。

說(shuō)起來(lái)，肝臟也是十分奇妙的一種食材。

新鮮的時(shí)候直接吵，軟嫩軟嫩的。

等鹵過(guò)，就完全變了個(gè)樣，硬實(shí)起來(lái)了。

但不變的是，肝臟不管是哪種做法，想做好都要有十足的功底。

一炒就老，一鹵就咸腥可太常見(jiàn)了。

所以唐磊這初次嘗試，也沒(méi)啥底。

他只讓幫廚們拿打氣筒給他吭哧吭哧的打了半天，小葉則在一旁監(jiān)督別太用力給打炸了。

料水則由他親自調(diào)拌。

“還有一種地方調(diào)的時(shí)候還會(huì)放醋和糖哦，”系統(tǒng)也在他腦海里看熱鬧。

“據(jù)說(shuō)做出來(lái)是酸甜苦辣咸啥都有，還有點(diǎn)肝臟特有的腥味兒?！?

“涼拌可刺激了！”

“算了，”唐磊敬謝不敏：“我對(duì)肝臟暫時(shí)還沒(méi)那么大的熱愛(ài)?！?

都說(shuō)滇區(qū)奇物多，他現(xiàn)在多少有點(diǎn)概念了。

就是不知道他們到底吃不吃涼拌見(jiàn)手青？

“見(jiàn)手青是啥？”葉蓮娜道：“西伯利亞有嘛？”

“應(yīng)該沒(méi)，”唐磊警告她：“親愛(ài)的，我建議你還是少撿點(diǎn)菌子這類(lèi)的?！?

“畢竟我們這沒(méi)有滇州那么發(fā)達(dá)的毒蘑菇特供醫(yī)院！”

葉蓮娜：“哦……但我不怕?。　?

唐磊轉(zhuǎn)念一想：“我也不怕好像？”

“那有空我們自己撿點(diǎn)吃好了！”

葉蓮娜摩拳擦掌。

唐磊隱約聽(tīng)到，冥冥中又有一個(gè)聲音在怒吼。

“我給你百毒不侵的體質(zhì)是讓你來(lái)食堂整點(diǎn)菌子的嗎？啊？！”

兩人對(duì)視一眼，熟練的敷衍道：“好好好，回頭給你也整點(diǎn)?！?

“靈什么都能吃還毒不死，真方便??！”

系統(tǒng)：？

總覺(jué)得不像什么好話啊喂！

但好吃當(dāng)前，沒(méi)人為靈們發(fā)聲。

唐磊一股腦的把吹好的羊肝細(xì)細(xì)灌好，扎起來(lái)，準(zhǔn)備明天喊薩沙他們來(lái)人工風(fēng)干。

自己則順手又揣了一塊羊肝并羊尾油，對(duì)小葉眨了眨眼。

“今晚回去咱們吃燒烤唄！”

鮮羊肝裹上羊尾巴，烤起來(lái)那真是香的冒油！

“好耶！”

葉蓮娜剛一點(diǎn)頭，忽然苦惱起來(lái)。

“唔，不過(guò)……今晚我還有點(diǎn)事兒?！?

（作話：和基友一起吃飯時(shí)說(shuō)起能不能吃活珠子，他忽然問(wèn)我記不記得小學(xué)的時(shí)候一起去夏令營(yíng)，我曾經(jīng)指著早餐雞蛋上的小黑點(diǎn)跟他說(shuō)，那里是胚胎……啊這！時(shí)隔十幾年我才剛知道！我那一句自己都忘了的話，導(dǎo)致他很久不敢吃雞蛋，咳咳……）_k