茴香豆的茴字有四種寫法。

餃子有……n種包法。

光從系統(tǒng)給的面點技能里，唐磊就翻出十來種。

最簡單的基礎版，就是圓面皮，中間放餡兒，兩邊一合，壓緊。

就是個樸實無華的半圓。

進階一點的，則是在合并處做花樣。

手指一點點捏過一圈，餃子就有了花邊。

或者半月餃子的兩個尖尖往下一拉，捏在一起，餃子就成了個圓形。

形似西方有段時間流行的女士花邊大帽子。

中間先捏上，左右兩邊皮往中間收的，就是胖餃子。

這種餃子圓墩墩，相比基礎半月版更立體好看，能“坐”在案板上，省地方。

胖餃子發(fā)散一下，左右兩個尖往不同方向收，就扭成“s”型，跟個飛鏢似的。

這是裝餡兒多的捏法。

最快的，開店常用的包法，是左右手大拇指各壓一邊，在掌心一擠，就是圓滾滾的一個。

還有適合蒸餃的三邊包，四邊包。

和包子通用包法的麥穗包，包成個蘿卜型，背上一溜花褶子。

半包半餃法捏的蝦餃包。

單邊褶，折邊包……等等。

唐磊先每種都捏了個樣，統(tǒng)一擺出來問道。

“看看想先包哪種？”

安東謝爾蓋等人面面相覷了一會：“額……能包住就好！”

唐磊笑笑：“包不住也沒事，回頭你們自己吃就行！”

反正，哪怕是大夏，年年包餃子也總有幾個要喝韭菜面片湯，碎肉面片湯的人。

唐磊一向相信教育不如親身實踐。

多喝幾次湯就會包了！

左右現(xiàn)在不在飯店，唐磊直接把面和餡兒都端出來。

安東等，還有路過沒事的獄警圍坐一桌，生疏的拿起搟好的面皮，往里頭包餡兒。

“團吧團吧塞進去就完了吧……額，怎么合不上了？”

“多吃點我要多吃點……哇，漏了！”

唐磊抽口瞅了眼：“別浪費，沒包成的一會你們自己吃?！?

幾個大漢的動作立刻小心了不少。

葉蓮娜眼巴巴的看了會，小心的捧了塊面皮放上餡，半天沒動。

唐磊感覺再過一會她都能把面捂化了。

“小葉，怎么不動手？”

葉蓮娜剁肉如飛的手抖啊抖：“上次包包子我就全捏爛了！這次我不敢用力?。　?

說著，她忽然手上一熱。

唐磊轉到她身后彎下腰，雙手包上她的指尖，往里一合。

“這不就捏上了嗎？就這個力道。”

葉蓮娜下意識的仰起頭。

他們一坐一站，唐磊的陰影籠著她，像個保護者。

帶著菜香味兒的。

唐磊看她不動，自己把餃子從她手里摸出來放好，有些莫名。

“咋的，沒學會？”

“不不學會了……”葉蓮娜視線都沒移開，就手忙腳亂的往桌上摸餃子皮，感覺摸到后——

“嘎吱！”

放餡兒的不銹鋼盆薄紙一樣的被抓出了個坑，兩邊金屬都合在了一起！

唐磊摸摸鼻子：“不至于不至于……”