“風(fēng)就當(dāng)沒有，至于水，大不了我拿個量杯，定量放料不就好了？！”“還有火候，我也想好了！一會在灶臺子那弄個溫度計！隨時監(jiān)測！”

“老頭子我，一定能算出一套最容易翻勺成功的公式來！！”

唐磊：……

他懵逼的看著阿爾喬姆，腦海中情不自禁的響起……

數(shù)個月前，老六曾經(jīng)問他的一句話。

“為什么不使用機(jī)器切絲削皮呢？是因為機(jī)器沒有靈魂嗎？”

那時候他說啥來著？

哦，靈魂個屁！他又不是攝魂怪，純純沒錢買機(jī)器罷了。

而現(xiàn)在……

面對試圖公式做菜的阿爾喬姆，唐磊嘴角抽搐。

“不是，你這樣……沒有靈魂的吧！”

“公式之魂也是魂！”阿爾喬姆干脆道。

“老頭子我在這幾天里各種觀念都已經(jīng)崩了一大半兒了！這又有什么接受不了的？”

“算，給我算！”

阿納無語：“你上輩子一定是個de意志人吧老爺子？”

“聽說他們那才會用天秤和量杯做飯……什么？給我打飯抖勺？我懂了，我這就給你算！”

“容我先稱一下這口鍋……”

這倆人眼瞅著還真搗鼓起來了。

唐磊實在是看不下去，搖搖頭回后廚了。

異端，都是異端！

不過就算是真算出來，想把握好也得下一番功夫，這就不用多說了。

唐磊長吁短嘆了一陣，也只好無力的接受了這個犟老頭的做法。

“算了算了，我還是做我的羊雜去吧！”

葉蓮娜笑瞇瞇的跟進(jìn)來。

“讓他們做去唄，真要能成，也許會有更多的人學(xué)會呢?！?

“這倒也是，”唐磊不得不承認(rèn)：“公式化是教育的一條捷徑?！?

大夏不少廚藝，手藝和醫(yī)術(shù)，就毀在這沒有公式憑感覺上了。

“能讓更多的人吃上也不錯。阿爾喬姆還真是會教人的?！?

葉蓮娜嘻嘻一笑：“那也得他先學(xué)會才成。”

“唐哥你都說了，萬丈高樓也是平地起，再怎么用捷徑，基本功也是跑不了的，遲早要練?！?

“好啦，不管他們了，唐哥，你要做什么內(nèi)臟？我?guī)湍阆矗　?

唐磊挨個看了看羊雜，從里面跳出了幾片大塊的。

“先來個肺子？”

葉蓮娜戳了戳羊肺：“這玩意不是只有一層皮兒么?！?

連肉都不是，只是一層組織，雖然大里頭卻是空的，真沒看出什么吃頭。

唐磊卻微微一笑。

“里面空才正好。”

“面肺子，米腸子，這得是疆州人才知道，吃羊可不能少了這兩口?！?

說著，唐磊回頭去柜子底下拖出面粉。

葉蓮娜好奇道：“面肺……往里灌面？”

“準(zhǔn)確的說，灌面筋?！?

唐磊回答道，一手倒面粉，活起面團(tuán)兒，另一手安排葉蓮娜。

“小葉，幫我把這些羊肺分成兩部分吧。”

羊肺有兩種比較好吃的法兒。

一種，是取鮮紅的羊肺，只簡單清洗，保留紅潤，名叫血肺。

另一種，則是肺里灌水，洗成白色，這種自然就要做成面肺子了。

但唐磊今天還想干脆把兩樣都吃了。

所以——

“今天就來個黑白肺片好了！”_k