“咩啊——”

說誰不行了呢這是！

“叫這么精神一定很香吧！”葉蓮娜兩眼放光，反手摸出菜刀。

“唐哥，要我?guī)兔?！?

“不用不用，”唐磊趕緊道，打電話給副官召喚列夫們。

“昨天我都安排好了！”

十分鐘后，睡眼惺忪的列夫們趕到食堂，剛一打開門。

為首的瓦列里先裂開了。

“**這么多？！”

“中午就吃？這得殺到什么時(shí)候！”

“區(qū)區(qū)三四十頭，”唐磊嫌棄道：“大夏噶羊都不要十分鐘，你們還想干一天？”

“這？十分鐘？”列夫們面面相覷。

唐磊拐進(jìn)后廚拿了根麻繩并一個(gè)大鐵盆，又從羊群里隨手抓了個(gè)幸運(yùn)羊進(jìn)去。

“過來看啊?！?

說著，唐磊給羊一拳放倒，羊蹄子捆成一團(tuán)，往脖子下刷拉一刀！

“脖子接盆，羊血?jiǎng)e浪費(fèi)。”

“記得提前捆結(jié)實(shí)了，羊掉腦袋還能蹬半天呢，掙扎太厲害肉就緊了，報(bào)好吃了！”

鮑里斯也跟進(jìn)來：“嚯，唐大廚，還是那么利索啊?！?

“基本功嘛，”唐磊道。

“我老家吃羊不算多，宰的中規(guī)中矩。”

“聽說大夏北邊還有更兇的，直接掏心臟?！?

那就真的是技術(shù)活了，一般人干不了。

“回族那邊，還要找阿訇才能宰，就相當(dāng)于你們的牧師？”

因?yàn)樵字斑€要贊美一下真主什么的。

鮑里斯震驚了：“牧師宰羊？你們大夏想在宗教混口飯吃要求這么高的嗎？！”

“所以現(xiàn)在信的越來越少了啊，”唐磊道。

“現(xiàn)在這都無所謂了，高考加分就行！”

唐磊利索的把羊血放干凈，瞅著那腿兒不蹬了，就把整個(gè)腦闊給切了下來

“羊腦袋，整個(gè)能吃，先放一邊兒。”

隨后唐磊在之前掛血豆腐那里掛了個(gè)鐵鉤，提著羊腿掛上。

“這皮你們還要不？”

鮑里斯點(diǎn)點(diǎn)頭：“你們要是不需要就給我，屠宰場可以收。”

戰(zhàn)斗民族拿來吃的基本都是綿羊種，這一批也不例外。

剝下來都是做皮草的好材料。

唐磊就比劃了一下：“那行，羊皮不吃了?！?

“你們要是不要，我把上頭那層毛給刮了，底下也能燒。”

事實(shí)上，羊和牛的構(gòu)造差不多，這皮子也是一樣。

炒著吃軟韌彈牙，煮就了就黏糊點(diǎn)，也是香噴噴的。

內(nèi)蒙那還有種吃法，叫羊皮包肉。

就是不去外頭這層皮，只掏掉內(nèi)臟，和石頭一起在火中燜燉。

燉到皮軟肉爛，整個(gè)一大鍋弄下來，大口吃肉，最是過癮。

烤全羊也是這樣，想要做整只，都得有外頭的一層皮才能裹得住。

鮑里斯一聽，又猶豫起來。

“那，那皮要不你還是不扒了？”

“咱吃個(gè)烤全羊？”

“拉倒吧！”唐磊擺擺手：“那得要專門的爐子才好弄?！?

“下層鐵板，上層鐵網(wǎng)，呈兩面包夾芝士?！?

“這樣烤出來的，外殼金黃油量，那皮兒焦黃焦脆的?！?

“里頭被下層火一烤，外焦里嫩，烤出來既不膻也不膩，那味兒，嘖嘖……”

鮑里斯張大了嘴，嘴角不知不覺間掛下了一道銀絲。

“這個(gè)我們也有，”尼基塔也溜了過來。

“不過可能沒你們弄的那么精細(xì)，就是架火上，潑伏特加烤就好了。”

“你說的那個(gè)專用爐子好做嗎？要不……”

“算了吧，”唐磊趕緊叫停：“這玩意費(fèi)時(shí)費(fèi)勁兒，而且羊肉要求高，不太適合大鍋菜?！?

這烤全羊大夏很多都知道好吃，但真正吃上的沒多少。

為啥啊？首先就是沒材料！

想烤好吃，最好用小羊羔。