說起來，這不算是唐磊的家鄉(xiāng)甜品。他那地兒吃醪糟雞蛋的多，但加了牛奶的，就是西北那塊的吃法了。

沒吃過之前，唐磊是覺得沒啥好吃的，酒釀雞蛋而已嘛。

但旅游到蘭州吃過一次后，好家伙，驚為天人??！

和簡單的煮醪糟臥雞蛋不一樣。

它是一種融合了牛奶，蛋花和果仁的香甜軟滑。

最主要的還是嫩！

難倒是不難，火候都沒什么，做的也快，唯獨(dú)要注意幾個(gè)小技巧。

首先，蛋花要嫩，可以加點(diǎn)水淀粉。

土豆淀粉調(diào)水拌蛋液里頭，煮出來就是滑滑的蛋花。

另一個(gè)，就是牛奶想要好喝，得加點(diǎn)食用堿。

因?yàn)檫@一碗甜品，底子是要拿醪糟來配的。

醪糟發(fā)酵久了，不免會(huì)有點(diǎn)酸味兒。

而就像做飯的都知道，牛奶不能加檸檬汁，會(huì)結(jié)塊一樣。

這一點(diǎn)酸，碰上奶就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，讓牛奶變成不融的絮狀物。

這就沖不出一碗好甜品了。

所以得先煮一煮醪糟，煮掉一點(diǎn)酒精，等煮開了，倒上食用堿。

再迅速把牛奶倒進(jìn)去豁楞豁楞，牛奶和醪糟就融合成了雪白芳香的一鍋。

趁著這不大不小的火，再在鍋面上將蛋液一抖。

蛋液入水就凝結(jié)成淺黃色的花兒，均勻的混在一鍋奶香里。

再加幾勺果仁，一勺熟黑芝麻，唐磊想著補(bǔ)氣血，還放了點(diǎn)紅糖紅棗。

等一鍋端下來，滿后廚都是香甜的奶味兒。

唐磊趁熱給幾人分了。

臉色煞白的女囚先抿了一口，輕輕的哇了一聲，頂著嘴邊一圈白胡子看費(fèi)婭。

“好喝！好香好滑！甜甜的。”

費(fèi)婭微微笑了笑：“這次換的值？”

“值啦值啦！暖和的很，大姐給你也來一口……”

費(fèi)婭拿起勺子小嘗了下，又不舍得推了回去。

“你喝就是了，肚子還疼嗎？”

“不疼了，”女囚擺擺手：“喝完這一碗回去繼續(xù)干！我地里還有活兒呢，真香！”

葉蓮娜和安娜也盛了一碗。

女士對這種熱乎乎的甜食總是沒有抵抗力，兩人喝的笑瞇瞇的，還沒忘了拍照。

過了會(huì)，莉娜也從她的醫(yī)務(wù)室溜過來了，盛了一碗，順便道。

“我好像也快肚子疼了，真煩?！?

“我也快了？”葉蓮娜掰著手指頭算了算：“我們是差不多的時(shí)候？”

“有可能，”安娜一邊喝一邊道：“聽說呆在一起久的女孩子生理期也會(huì)無限趨同，激素互相影響嘛。”

“不過這次應(yīng)該要好多了，”莉娜端起碗噸了一大口。

“我現(xiàn)在覺得舒服多了，大概不難過?！?

“好像是誒，到時(shí)候痛的話再來找唐哥就好了！”

薩伊夫聽的嘎嘎直樂，戳唐磊：“哥們，你活像個(gè)婦女之友。”

唐磊翻了個(gè)白眼：“明明是他們所有人的義父！”

“哈哈，也行，”薩伊夫也端碗去盛牛奶醪糟，被唐磊不輕不重的踹了腳。

“你也肚子疼？”

“疼的很！”薩伊夫樂呵呵的炫著。

“誒，你沒聽過心理妊娠？安娜懷孕的時(shí)候沒什么反應(yīng)，我孕吐的比她還厲害！”

“聽說也是激素問題?！?

“所以現(xiàn)在我多喝一碗也是應(yīng)該的，哈哈！”

唐磊嘴角抽了抽：“激素的作用這么奇妙么，我看你現(xiàn)在可樂呵的很?！?

“你不樂呵？”薩伊夫瞥他一眼，強(qiáng)調(diào)道。

“她們馬上就到那個(gè)時(shí)期了?。　盻k