唐磊深深的明白一句話。

最會(huì)嘎韭菜的不是農(nóng)民，而是各種策劃！

所以充值vi，至尊vi什么的。

必須給戰(zhàn)斗民族的老板們安排！

把這罪惡又快樂的建議發(fā)給薩伊夫后。

唐磊又把幾個(gè)坐牢列夫抓了過來。

領(lǐng)頭的瓦列里正灰頭土臉的刨地呢，被拉過來一臉暴躁：“你又要干嘛！”

唐磊：“別裝了，長官跟我說了，你們那地種的是24k純菜，長不出一點(diǎn)真菜的那種?！?

“不過我看你們刀工還行，來，繼續(xù)給我剁雞！”

瓦列里：“！我堂堂列夫豈是給你殺魚宰……”

“砰”的一聲，菜刀落到雞身上。

列夫們一哆嗦。

唐磊笑瞇瞇的：“雞腿兩邊先切兩刀，然后上下用力扯開！”

他邊說邊示范，輕輕的咔嚓一聲，一只雞從中來了個(gè)對(duì)折！

內(nèi)臟被飛快的扯出來，然后剁了屁股，居中一分為二。

唐磊一手捏著雞爪，一手持刀。

“剁腿呢，第一刀要連著皮肉，給它擺個(gè)好姿勢，后面才好連骨剁碎?！?

“下刀要快又重，不要猶豫，猶豫骨頭就會(huì)碎出渣，吃進(jìn)食客嘴里可能會(huì)導(dǎo)致你們的骨頭也碎出渣……”

“這個(gè)上半身就更好辦了，心掏掉，氣管拔出來，拿著它的頭剁它的脖子，很順手，如果嫌雞頭煩人呢，就把這個(gè)嘴也給剁了?！?

談笑間，一只雞變成了一把碎肉。

唐磊放好碎肉，抬頭看列夫們。

“對(duì)了，你剛剛想說啥來著？”

瓦列里：……

“看來是沒有問題，”唐磊滿意的拍拍手：“開工吧！”

幾人吭哧吭哧的開始動(dòng)手，看來是再也不會(huì)有什么異議了。

這時(shí)候，三個(gè)小孩結(jié)束了上午的課程，熟門熟路的摸進(jìn)了五食堂。

“唐哥哥，今天吃什么？”

老薩滿今早收拾他的東西去了，準(zhǔn)備搬來監(jiān)獄附近常住。

薩沙就跟著倆基里爾在跑。

他畢竟年齡小，離開父母還是哭了一場，此刻眼還腫著。

唐磊慈祥的看著他，像在看一個(gè)金光閃閃的工具人。

“薩沙養(yǎng)過雞嗎？”

薩沙用力點(diǎn)頭：“養(yǎng)過的，媽媽給我買的，很可愛！”

唐磊滿意了。

“那太好了，屠宰場那邊剛送來一批不大不小的嫩雞，中午豆角燜雞吃！”

說著，他提出一只雞在孩子們面前晃了晃。

薩沙一呆，看著光禿禿的雞，半響哇的一聲。

系統(tǒng)在唐磊腦海里嘖嘖：“宿主你怎么嚇唬小孩?。∷_滿天生親近動(dòng)物，接受不了正常！”

唐磊不理他，只當(dāng)著薩沙的面架起了鍋。

燒肉老規(guī)矩，冷水下雞，蔥姜隨水去腥。

水開了撇掉浮沫，撈出控水，另一邊拿出幾片肥豬肉煸炒起來。

雞肉的脂肪含量和豬肉不一樣，油少，味偏清和鮮。

雖說都是動(dòng)物油，但給人的感覺就沒有豬肉那么油潤肥美。

所以五花肉可以直接燉，雞肉卻以爆炒，清蒸和燉湯為美。

今天要做的燜，卻是在熟了大半之后，用微火緩慢收汁，油水是一定要足的。

所以想吃燜的油香肥嫩的雞，就先用這點(diǎn)豬肉提一提。

煸炒完，唐磊把雞塊倒進(jìn)去翻炒。

炒干，炒香，來一勺大醬。

這種黃豆大醬于葷菜，就像蠔油之于素菜。

提鮮且萬能。

唐磊甚至想著。