唐磊：……這也太真實了。

正說著，食堂門被推開了。

阿歷，老六和根納季溜進來，老巴萬也來了：“聽說又要做小吃了？”

柳德米拉緊隨其后：“門口小葉看著的那一筐就是你要做的那什么奶茶？什么時候好？”

唐磊一一答到：“現(xiàn)在就做，茶還要等兩天。”

他順便拍拍萊昂：“放過你導師吧！”

“正好我要做獎勵種辣椒的辣味小吃，你的規(guī)劃做的不錯，一會有你一份?！?

“離飯點也沒多久了，你在這等？”

萊昂雙眼一亮：“好好！”

能提前來食堂，可是天大的好事！他怎么會走？

干脆當場就找了個地方坐下，攤開那本《香辛料》，如獲至寶的看了起來。

柳德米拉瞥他一眼，也坐下了，拿出一沓文件看起來。

就這么，等飯的在外頭忙自己的。

做飯的幾個則涌進了后廚，摩拳擦掌。

“又做什么辣的？還是麻辣燙？串串？”

“你們上次做辣的我都沒吃上！光聽說了！一會得讓我先吃兩口吧！”

“好說，一會我看你哭不哭！”

唐磊打斷幾人的拉扯，先道。

“去幫我把上次后勤部進來的干豆皮拿出來?！?

“洗幾遍，泡一會，在擠干水分拿出去風干！”

“今天帶你們吃個大夏老式小吃——大辣片！”

本來要說到辣的，唐磊是準備直接上辣條的。

都要動手了才發(fā)現(xiàn)，辣條的做法雖然也是眾說紛紜。

但是常吃的龍那種，卻要用牛筋面做。

這東西是機器擠壓出來的，大夏西北那愛吃，戰(zhàn)斗民族這不好找。

于是唐磊就想起來在辣條風行之前吃的這種辣片。

相較于近幾年逐漸偏甜口的辣條。

這辣片還是要更咸香一些。

一邊洗著豆皮，唐磊一邊拿出紅辣椒。

這批辣椒是采摘下來之后曬干了的。

現(xiàn)在還要再炒一遍，徹底烘干。

起鍋倒油，干辣椒下鍋，都不用扯開，翻炒幾下，辣椒的濃烈焦香就起來了！

“阿嚏！”

后廚又開始打起激烈的噴嚏。

只不過打歸打，沒一個叫停。

連沒吃過的根納季都期待的湊過來，然后又被唐磊推開。

“注意你鼻子！”

這自己上油炒過的辣椒，要比風干的更脆也更香。

炒完倒出來上破壁機打成粉，再加上孜然，蒜泥。

接著再開鍋，倒上半鍋油！

就得要大量的熱油，配上辣，才能給豆皮上足味兒。

至于這么多油健不健康……

都吃辣片了！

這時候還說什么健康？

吃完再講！

等半鍋油沸騰起來，唐磊抓起姜片，蔥，洋蔥等。

還有泡過水的香料，桂皮，香葉，花椒草果等……

往油鍋里一丟！

“滋啦——！”_k