真正的原材料是手頭有什么就往里懟什么。比如蓮子,紅棗,金桔果脯,桂圓肉,糖櫻桃,蜜冬瓜,獼猴桃干,瓜子等等。
這些材料唐磊現(xiàn)在都能找的差不多了。
先把這些甜膩膩的小玩意兒都剁碎,紅紅綠綠的在盆底下鋪上一層。
還得注意著,留一把完整的紅棗鋪在最底下,做造型。
唐磊小時(shí)候在家最喜歡干這活兒。
在碗底擺出一個(gè)圓圈連著四角,等蒸好了之后翻過(guò)來(lái),還能翻出幾條醬紅的線(xiàn)條來(lái),從上到下流著香甜的蜜汁。
鋪好底料,就可以把糯米往上懟了。
懟滿(mǎn)一盆,批膩?zhàn)右粯訅浩侥▽?shí),剩下的就是等蒸透了。
今天后廚沒(méi)什么人,犯人們都在為筷子大賽歡呼。
唐磊和小葉一起把幾大盆糯米上了灶,又搬出了一壇糯米。
要供整個(gè)監(jiān)獄,不夠吃?。?
還好早就找人泡了很多。
有一個(gè)頂幾個(gè)的小葉,倒也蒸的過(guò)來(lái)。
全部都蒸上了,唐磊又抱出了一壇酒。
“悄悄告訴你個(gè)我家八寶飯的秘方?!?
“上桌之前,最好在飯上頭再撒一層紅糖,倒上酒點(diǎn)著了?!?
小葉配合的“哇偶”:“那不是燒糊啦?”
唐磊晃了晃手指:“不哦,實(shí)際上等端上桌,酒燒完,火就熄了,糖也流下來(lái)變成了焦糖殼?!?
“噴香!”
“還有股隱隱約約的酒香味兒。”
“
不過(guò)咱們酒不多了,監(jiān)獄禁酒!咱一會(huì)悄悄的點(diǎn)一下,讓你點(diǎn)火……”
他話(huà)還沒(méi)說(shuō)完。
門(mén)咣當(dāng)被推開(kāi)了。
一群人擠了進(jìn)來(lái)。
“悄悄?悄悄什么?唐大廚,你說(shuō)大點(diǎn)聲??!”
(作話(huà):月底了,本月全勤已丟,混更存稿到下月……
寫(xiě)八寶飯的時(shí)候去查了下材料,有人煞有介事寫(xiě)了幾百個(gè)字,作者信以為真,看到最后一行加入板栗,山藥,咸肉?忽然發(fā)現(xiàn)……哥們擱八寶飯里念八寶粥??替身文學(xué)?)_k