撲面而來(lái)一股酥油甜香。
“這很難吃嗎?”她好奇的拿起一塊。
“味道要說(shuō)多差也沒(méi)有,”唐磊嘆口氣。
“這個(gè)也是我們這老家特色啦,逢年過(guò)節(jié),婚喪嫁娶都吃?!?
“但是吧,名聲可以和線面,年糕白馃一起并列三大童年噩夢(mèng)!”
線面是一時(shí)不吃就吃不完,白馃是年年打一大堆從今年吃到明年,禮餅嘛……
“吃一口香,吃兩口甜,吃三口就齁著了!”
“這餅子不僅外頭是加了糖油和的面殼子,里頭還有冬瓜糖碎和別的一堆糖漬的東西!24k純甜?!?
可怕的是有時(shí)侯還特地讓的很大,唐磊家讓過(guò)最大的足有三斤!
實(shí)打?qū)嵉奶鹇榱耍?
小葉卻高興了:“甜?那很好了啊!”
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的毛子,她和她的胰島都對(duì)糖分有著超高的包容度!
“小葉啊你還是太年輕,”唐磊搖搖頭:“你還不曉得里面那些甜的是什么!”
他掰下一塊餅給她看。
只見(jiàn)酥脆的殼子下,白紅交雜拌著黑白芝麻,還有些半透明的小顆粒。
“這是紅棗碎還有梅舌碎,”他指指紅色的部分。
“梅舌也是我們這讓甜品常用的一種小配料?!?
有的地方顧名思義,用的是梅子,摻上生姜,肉桂等香料壓成的薄片,“舌”就是形容形狀。
有的地方則更省事,直接把冬瓜糖打碎染成紅色就用了。
之所以要染,大概是因?yàn)榇笙脑谶^(guò)節(jié)這事上對(duì)紅色有點(diǎn)執(zhí)念。
白線面要用紅繩扎,結(jié)婚雞蛋也要染個(gè)紅雙喜。
就連本地吃席大菜太平燕,上面都要用個(gè)紅蘿卜雕花擺著。
他又指指白色的部分:“冬瓜糖,炸過(guò)的蔥酥,雖然吃不出來(lái),但這里還放了椒鹽的,一點(diǎn)鹽更能突出甜香?!?
小葉捧著餅躍躍欲試:“所以它們有什么問(wèn)題嗎?”
“沒(méi),有問(wèn)題的是除它們之外的?!碧评趪@口氣指指餡里最后半透明的小顆粒。
小葉吧唧啃了口,嚼嚼嚼:“吃起來(lái)還挺香的???甜甜的,就是口感怎么有點(diǎn)奇怪……”
唐磊:“甜吧?但是這特么的,是肥肉丁??!”
“糖腌的豬肥肉?。 ?
(曾經(jīng)和愛(ài)人順路去了趟香港窮游,一下車曲奇餅干18塊一片,70塊在茶餐廳吃了頓盒飯咖喱雞肉還是臭的,維港旁邊最便宜的項(xiàng)目20塊摩天輪排隊(duì)四小時(shí),一天上八當(dāng)當(dāng)當(dāng)不一樣。臨走決定奢侈一把打個(gè)滴滴結(jié)果司機(jī)嫌1.3km路程短拒載讓自已走,走這一路對(duì)大一統(tǒng)的渴望已經(jīng)達(dá)到了癲瘋)
s