有了冰箱，一些肉菜就不怕剩下了。當(dāng)然，我們也不會(huì)瞎多買食材，基本上都是算著買的，客人吃的就是個(gè)新鮮。”

“對(duì)，我說(shuō)的就是冰箱?！鼻仉p雙看了一下案板上堆著的各種菜蔬，“有冰箱會(huì)方便許多。

店里如果忙不過(guò)來(lái)，該找人就得找人，不要啥都自己干。叔和嬸兒年紀(jì)大了，不能為了掙倆錢累出啥毛病來(lái)?！?

王云麗立即同意：“雙雙的話很對(duì)，店里忙起來(lái)的時(shí)候的確很忙，不能啥都自己干，雇個(gè)人來(lái)洗菜洗碗打掃衛(wèi)生吧！”

許嬸兒微微點(diǎn)頭，臉上掛著欣慰的笑：“行，那這樣往后我和你許叔就輕松些。有人幫忙打雜，上客的時(shí)候會(huì)好一些。

對(duì)了，雙雙！你做的那個(gè)鹵料很不錯(cuò)，能不能弄一些來(lái)店里賣？上次吳海亮買了好些過(guò)來(lái)，說(shuō)是你教人做的?！?

“那個(gè)簡(jiǎn)單，我回去跟吳嫂子說(shuō)一下，她基本上隔個(gè)兩三天就會(huì)來(lái)海城進(jìn)一趟貨。咱們店里需要什么，需要多少，你告訴她，讓她送來(lái)就成?！?

許嬸兒遲疑了一下：“咱們自己做不行嗎？”

“行當(dāng)然是行，可累得慌?！鼻仉p雙把自己的理解解釋了一遍，“你看??！鹵料主要賣的是豬頭皮，豬耳朵，可那些東西處理起來(lái)很麻煩。

要清洗，汆水，去毛，去不掉的還得燒燙，拉拉雜雜一堆的事兒。偶爾鹵一鍋還行，長(zhǎng)期干不劃算。

讓她送，咱們有選擇權(quán)，需要什么，送多少，啥時(shí)候送，都得按照咱們預(yù)定的來(lái)。銷路真的打開(kāi)了，再考慮要不要自己做?！?

聽(tīng)秦雙雙這么一說(shuō)，王云麗也補(bǔ)充了幾句：“咱們飯店走的是海城本幫菜路線，做鹵料是不是跟咱們店里的風(fēng)格不搭？許叔可是大廚，能去做鹵料？”

許嬸兒一想，感覺(jué)也沒(méi)錯(cuò)：“是我想岔了，那就按照雙雙說(shuō)的來(lái)，咱們預(yù)定鹵料。我覺(jué)著那海帶絲不錯(cuò)，上菜前給每桌來(lái)一點(diǎn)，讓客人嘗個(gè)鮮。

還有那豬耳朵也不錯(cuò)，拿點(diǎn)過(guò)來(lái)賣賣看，要是有銷路，以后就找她們預(yù)定。”

秦雙雙點(diǎn)頭：“可以，晚上我回去跟吳嫂子說(shuō)一聲，讓她來(lái)找你們一趟，需要什么跟她說(shuō)，讓她送來(lái)就好。啥都自己干，太累太辛苦?！?

這會(huì)兒可沒(méi)有切好的海帶絲成品賣，要想做海帶絲，都得去買干海帶來(lái)泡發(fā)。

泡完了還得洗干凈后再切絲，吳瑩瑩和何曉娟都是這么干的。

沒(méi)辦法，不這么干就沒(méi)有海帶絲賣，沒(méi)有就會(huì)少一項(xiàng)收入。

涼拌海帶絲，不知道多少人喜歡買呢。海帶本來(lái)就屬于海產(chǎn)品，哪怕比不得其他海魚海蝦，那也帶了個(gè)“?！弊?。

老百姓就是愛(ài)買，涼拌菜里，海帶絲賣得最多。

吳瑩瑩和何曉娟反正要來(lái)海城進(jìn)貨的，給飯店送點(diǎn)鹵菜也不是不可以。要是往后銷量上去了，她們的生意會(huì)更穩(wěn)定。

她們有錢掙，自己也能掙點(diǎn)兒，何樂(lè)而不為？

許叔許嬸兒真的年紀(jì)大了，太辛苦沒(méi)必要。