粘豆包因?yàn)槭怯眉t小豆、黃米面、白面、白糖等材料做成的,屬于高糖高熱量的食物,非常能壓餓。
后世,很多很多東北人,都是一到初冬,就會(huì)包上一缸粘豆包,凍在缸里,留著慢慢吃。
現(xiàn)在,雖然東北人很喜歡吃粘豆包,但是也只能在過(guò)年的時(shí)候,包一些,給大人孩子解解饞。
昨天發(fā)面的時(shí)候,劉紅軍就把家里所有的黃米面都拿了出來(lái),和白面一起和好,放在一邊發(fā)酵。
又把埋在雪堆里的野豬肉、鹿肉弄出來(lái),切成小肉條,腌制起來(lái),準(zhǔn)備明天炸酥肉。
這個(gè)年代,普通老百姓家,是不舍得弄炸貨的,畢竟炸貨太費(fèi)油。
但是,劉紅軍不怕費(fèi)油,所以把饅頭和粘豆包的面和好,發(fā)上之后,劉紅軍又開(kāi)始準(zhǔn)備做炸貨的材料。
“紅軍哥,會(huì)不會(huì)太多???
這得費(fèi)不少油吧?”看到劉紅軍準(zhǔn)備的做炸貨的材料,楊秋雁還是忍不住有些心疼的問(wèn)了一句。
“不多,這是咱倆結(jié)婚后的第一個(gè)新年,必須得多做點(diǎn)。
再說(shuō),這些炸貨,也不光咱們自己吃,明天咱們下山的時(shí)候,還要帶一些給大哥家,過(guò)了年,回娘家,也可以帶一些回去。”
聽(tīng)劉紅軍這么說(shuō),楊秋雁也不再反對(duì),和劉紅軍一起準(zhǔn)備起來(lái)。
二十八這一天,劉紅軍和楊秋雁一早,就開(kāi)始忙活起來(lái)。
今天不僅要蒸饅頭,蒸粘豆包,還要做炸貨。
兩個(gè)人從早上,一直忙活到晚上,才把所有的炸貨做完。
炸干果、炸素雞,炸酥肉、炸豆腐等等,炸了一大堆。
光是炸干果,劉紅軍和楊秋雁就炸了足足五十多斤。